Partez à la cueillette des recettes aux baies sauvages

Name: Partez à la cueillette des recettes aux baies sauvages
Total time: 30 min
Cuisine: baies sauvages

Baies de sureau, cynorrhodons, prunelles, baies d'églantier ou encore arbouses ont tous en commun d'être des baies sauvages comestibles que vous pouvez récolter avec précaution et modération au gré de vos balades dans les forêts, dans les champs ou à la montagne.

La plupart d'entre elles peuvent être consommées fraîches ou utilisées pour confectionner de délicieuses confitures mais aussi des tartes, des smoothies et des sauces. Si vous avez des doutes concernant l'identité de votre baie, il est préférable de ne pas la manger.

Meilleures recettes de baies sauvages et de mûres des Gourmets

Des idées de recettes de baies sauvages et de mûres pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cobbler Figues et Mûres

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La cuisson est assez rapide (une dizaine de minutes pour que la pâte soit dorée) mais les fruits ont eu le temps de compoter et rendre leur jus. Mon astuce : mettre de la poudre d’amandes au fond pour récupérer ce jus. Les quantités sont petites car je voulais faire un petit plat.

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Fruits givrés

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Jus de fruits

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