Baies sauvages et mûres : toutes nos recettes

Name: Partez à la cueillette des recettes aux baies sauvages
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: baies sauvages

Baies de sureau, cynorrhodons, prunelles, baies d'églantier ou encore arbouses ont tous en commun d'être des baies sauvages comestibles que vous pouvez récolter avec précaution et modération au gré de vos balades dans les forêts, dans les champs ou à la montagne.

La plupart d'entre elles peuvent être consommées fraîches ou utilisées pour confectionner de délicieuses confitures mais aussi des tartes, des smoothies et des sauces. Si vous avez des doutes concernant l'identité de votre baie, il est préférable de ne pas la manger.

À ne pas manquer !

Les baies sauvages

Les mûres

À ne pas manquer !

Les baies sauvages

Les mûres

Baies sauvages et mûres : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Choisissez des mûres mûres

Les derniers fruits rouges de l'été

Voir toutes les sélections de recettes de mûres

Toutes les recettes de baies sauvages et mûres des Gourmets

Des idées de recettes de baies sauvages et mûres pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cobbler figues et mûres

delf745

La cuisson est assez rapide (une dizaine de minutes pour que la pâte soit dorée) mais les fruits ont eu le temps de compoter et rendre leur jus. Mon astuce : mettre de la poudre d’amandes au fond pour récupérer ce jus. Les quantités sont petites car je voulais faire un petit plat.